El próximo lunes 6 de marzo HIP – Horeca Professional Expo abrirá sus puertas en IFEMA Madrid para celebrar una nueva edición del mayor evento del sector a nivel europeo. Se trata de una cumbre sin precedentes gracias al elevado nivel de participación, tras contabilizar que acudirán más de 35.000 profesionales del sector, además de 619 firmas expositoras y 607 expertos de referencia en distintos ámbitos de los negocios de hostelería y restauración. 

Entre los días 6 y 8 de marzo, Madrid será la capital mundial de la innovación Horeca, donde los profesionales podrán conocer conceptos, tecnologías y soluciones revolucionarias del sector en la actualidad. Con ello, HIP generará un impacto económico de 66 millones de euros, que además supondrá un impulso para posicionar a Madrid como un destino referente a escala internacional para organizar ferias y eventos. 

Además, HIP traspasa las fronteras europeas y contará con Colombia como país invitado para reconocer su importancia en la hostelería a nivel internacional por diversos temas, como la calidad de sus productos, sus cultivos y los conceptos desarrollados en su país que se exportan a España y otros territorios. Con ello, HIP abrirá la puerta del emprendimiento de LATAM en Europa. 

Manuel Bueno, director de HIP, señala que “es un orgullo que HIP se haya convertido en el punto de encuentro de referencia nacional e internacional para empresarios, directivos, CEO’s y el global de los profesionales del sector Horeca a fin de que puedan encontrar respuesta a sus preocupaciones e impulsar la rentabilidad de sus establecimientos, sin distinguir su tamaño físico o capacidad de negocio”. 

En esta cumbre, más de 4.000 soluciones e innovaciones se darán a conocer, ya sea en alimentación y bebidas, equipamiento, interiorismo, tecnología, higiene, etc. Su inauguración tendrá lugar el lunes 6 de marzo a las 11:30h, para la que contará con la presencia de Reyes Maroto, Ministra de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno. También estarán presentes otras figuras públicas como Ángel de Oteo Mancebo, Director General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid; y Begoña Villacís, Vicealcaldesa de Madrid. Una vez finalizada la ceremonia inaugural, recorrerán la zona expositiva para visitar los stands, y a las 13:00h atenderán a los medios. Por la tarde, a  las 15:30h, el Alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, y la Vicealcaldesa, Begoña Villacís, se encargarán de dar comienzo a la jornada Mezcla, que organiza Hostelería de Madrid, desarrollada por primera vez en el marco de HIP.