Carl’s Jr., compañía de hamburgueserías con reconocimiento a nivel mundial, es gestionada por la compañía CKE, que delegó en el grupo español Avanza Food la gestión de la cadena de restauración en el país. Su saber hacer le ha valido convertirse en uno de los principales operadores de Carl’s Jr. y ser reconocida con numerosos premios, habiendo recibido de CKE en los últimos días el de ‘Franquiciado del año’, gracias a los resultados alcanzados en las diferentes evaluaciones operativas y auditorias realizadas en 2021 así como al crecimiento experimentado en los ámbitos de ventas y de apertura de unidades. 

Junto a este premio, que es entregado cada año por la octogenaria cadena de hamburgueserías entre sus operadores, CKE ya galardonó a Avanza Food el año pasado, reconociéndola como mejor ‘Restaurante del año 2020’ gracias a la unidad que la firma tiene situada en el madrileño Centro Comercial Islazul, y como ‘Developer of the Year’, debido a que Avanza Food ha conseguido convertir a España en el principal mercado de expansión de la firma de restauración, que está presente en 35 países actualmente.  

Desde CKE su presidente Mike Woida, se ha referido al premio otorgado señalando que “Avanza Food es un socio fundamental para nosotros, y el trabajo que está realizando desde hace cuatro años, está siendo clave para el desarrollo y expansión de Carl’s Jr. en Europa. Desde CKE nos gusta reconocer cada año la labor realizada por nuestros mejores operadores, franquiciados y empleados a nivel mundial, y sin duda, Avanza Food ha sido un digno merecedor de este galardón.  Sus logros nos inspiran a todos, y hacen posible que Carl’s Jr. sea una de las grandes cadenas de Restauración a nivel mundial”.

Por otro lado, Sergio Rivas, CEO del grupo de restauración Avanza Food, ha reconocido que “es todo un orgullo recibir, una vez más, el reconocimiento por parte de Carl’s Jr. a nivel internacional, a un trabajo excepcional realizado por todo el equipo humano de Avanza Food en estos últimos años, donde nos hemos convertido en un país de referencia, liderando el crecimiento de Carl’s Jr. en Europa. Este premio nos anima a seguir remando, en nuestro firme objetivo de consolidar a Carl’s Jr. como uno de los grandes referentes de la Restauración y de la Franquicia en España”.

Avanza Food, el operador de Carl’s Jr. en España

Con más de 25 años de experiencia, Avanza Food es un grupo multirestauración que abarca en su portfolio las enseñas Cervecería Cruz Blanca, Gambrinus, Official Irish Pub, La Chelinda, Tommy Mel’s y Tony Roma’s, además de Carl’s Jr. y que dispone de más de 400 locales de restauración organizada en la península. Implicada en integrar la tecnología en las cocinas, la firma también opera a través de dark kitchens, mediante marcas virtuales y se ha acercado a sus clientes a través de plataformas de delivery. 

En 2017 se convirtió en el operador a nivel nacional de Carl’s Jr., una firma estadounidense de hamburguesas con una red superior a los 4.000 establecimientos y presencia en 35 países que comenzó siendo un puesto de perritos en Los Ángeles y que eligió la Gran Vía madrileña como su primera ubicación en España. El éxito entre la población la ha llevado a abrir 32 unidades en ciudades como Barcelona, Bilbao, Sevilla, Málaga, Cádiz, Almería, Valencia, Zaragoza, Oviedo o Santander y a contar con un Plan de Desarrollo y Expansión de Marca que tiene un firme objetivo: alcanzar los 100 establecimientos de hamburgueserías en 2024. 

La innovación ha sido clave en el desarrollo de Carl’s Jr., que ha sido pionera en varios ámbitos siendo la primera en cocinar las hamburguesas a la parrilla en 1946, en introducir cuatro años después el servicio a coches y en servir las mesas y ambientar sus locales con música en 1968. Años más tarde, en 2001, comenzó a usar carne 100% Angus, confiriendo un sabor único a su oferta gastronómica. 

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